褐塘鳢，Eleotris fusea (Schneider et Forster，1801)，为辐鳍鱼纲鲈形目塘鳢科塘鳢属的鱼类，俗名棕色塘鳢。可食用或做观赏鱼。
生活于热带地区，为底栖、广盐性鱼类，喜栖息于红树林区的软泥底质；白天大多躲藏于石块、落叶等杂物中，较少游动。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。
印度-西太平洋热带海域，包括台湾南部、北部及西部海域。本鱼分布于东至大洋洲、北至琉球群岛、南至南太平洋诸岛、西至非洲东海岸、台湾本岛以及广东沿海和江河下游等，属于暖水性底层鱼类。其主要生活于淡水河川中。该物种的模式产地在新赫布里底群岛。
褐塘鳢含肉率为51.26%。粗脂肪的含量为0.23%。必需氨基酸含量为8.92%。呈味氨基酸含量7.65%。可见,褐塘鳢肉味鲜美、脂肪含量低、营养丰富,经济性状较好,值得推广养殖。
温馨提示：
