黑斗鱼

黑斗鱼发红是因为黑斗鱼表而的颜色是由多种色素形成的，其中包括一种虾红素。

中 文 名： 黑斗鱼

俗 名： 台湾斗鱼、三斑菩萨鱼

经济鱼类： 否

观赏鱼类： 是

食用鱼类： 否

是否有毒： 否

最大长度： 6 cm

栖息环境： 淡水

栖息深度： 0-2公尺

命 名 者： Ahl, 1937

黑斗鱼地理分布

原分布于越南北部、中国大陆、中国台湾地区、冲绳等地，现因引进观赏养殖之故，已广布于世界热带及亚热带区域。原本在台湾各淡水流域可见到它的踪迹，现今因河川污染已十分罕见。

黑斗鱼形态特征

体略呈长卵形而侧扁。头部中大，吻短。口小，开于吻端上位；口斜裂；下颌突出；上下颌均有细小之颌齿。前鳃盖骨下缘及下鳃盖骨缘均具细小锯齿。体被有中大型的栉鳞；侧线退化而不明显。背鳍单一，具硬棘XII-XV，软条6-8；臀鳍与背鳍同型，具硬棘XII-XX，软条12-15；腹鳍胸位，第1鳍条延长为丝状；尾鳍内凹，上下叶亦延长如丝，尤以雄鱼为甚，上下叶可以交叉成剪刀状，雌鱼则否。体呈灰黄褐色，体侧有10条蓝绿色横带，横带之间为浅红色；头部自吻端经眼睛至鳃盖，有一条蓝黑色纹；鳃盖后上方有一暗绿色圆斑，周围为黄色或红色边。各鳍为黄交易色；腹鳍之丝状软条和尾鳍略带红色。雄鱼体色较雌鱼鲜艳。

黑斗鱼栖所生态

主要栖息于低海拔的平原缓流区或湖沼、池塘及稻田等之静水域中，能耐低溶氧环境。杂食性，以浮游动物、水生幼虫或藻类等为食物，例如孓孓，所以有防止蚊蝇孳生的功能。繁殖期雄鱼有筑泡巢及照顾子代的行为。

黑斗鱼渔业方法

小型观赏鱼类，唯因栖地被破坏，野生种的族群已日渐稀少，现被列入保育鱼种。

黑斗鱼表面为什么发红

这种色素在墨斗鱼新鲜时与蛋白质结合并不呈现出来，所以鱼的体表是青灰色的。而虾红素与蛋白质结合很不稳定，当鱼不新鲜时这种结合就分解了，虾红素也就呈现出来，这样墨斗鱼体色就由青灰色变为红色。

当在市场上购买墨头鱼时，如发现墨斗鱼发红就不要买了。墨头鱼皮色由青灰、灰黑色变红，这是一种变质现象。