油鲱，体宽扁，腹缘锐，头大，鳞具齿缘。成鱼长约38cm（约15寸），重0.5公斤(1磅)或稍小。鱼群稠密，分布于加拿大到南美海域。摄食时，在游动中将口张开，鳃孔扩张，以从水中滤取浮游生物。油鲱终年产卵，无固定地点，卵浮性，约2天孵化。幼鱼生长迅速，约3年达到成熟。
油鲱介绍
Menhaden通常指油鲱属(Brevoortia)和棱背鲱属(Ethmidium)
Menhaden亦作pogy、fatback或mossbunker。
在几种产自大西洋沿岸有经济价值的鱼类的统称，可用来炼油、制鱼粉、作肥料。世界上油鲱的年捕获量很大。制成的鱼粉主要作动物饲料，间接为人类提供廉价而容易获得的蛋白质。
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