花斑蛇鲻（学名：Saurida undosquamis）是狗母鱼科、蛇鲻属的一种鱼类。体圆而瘦长，呈长圆柱形，尾柄两侧具棱脊。头较短。吻尖，吻长明显大于眼径。眼中等大；脂性眼睑发达。口裂大，上颌骨末端远延伸至眼后方；颌骨具锐利之小齿；外侧腭骨齿一致为2列。体被圆鳞，头后背部、鳃盖和颊部皆被鳞；侧线鳞数48-54；背鳍前鳞18-20。单一背鳍，具软条11-12，雄性鱼之第2鳍条不延长如丝；有脂鳍；臀鳍与脂鳍相对；胸鳍长，末端延伸至腹鳍起点后上方；尾鳍叉形，上叶等长于下叶。体背呈暗褐色，腹部为淡色，成鱼体侧有时会出现9-10个不显之暗色斑块。背、胸及尾鳍略呈青灰色；腹及臀鳍无色；尾鳍上叶上缘具8个暗点或暗斑，下叶下缘白色或透明。
花斑蛇鲻喜栖息于沿岸水域的沙或泥底海域。大多集成小群栖息于近底层，不作远距离的洄游，没有明显的集群洄游习性，仅随着季节更替。主要摄食鱼类、 头足类、长尾类、短尾类和口足类等。分布于印度洋至西太平洋区，西起非洲东部，东至菲律宾，北至日本、中国台湾地区，南至澳大利亚等。在中国主要分布于东海、台湾海域和南海；在台湾分布于南部、东北部、北部、西部及澎湖海域。
（概述图参考来源：）
体长亚圆筒形，两端微尖。头中等大。吻圆。眼侧前位，脂眼睑窄。眼间隔平坦。鼻孔显著， 约介于眼前缘和吻端之间。口大，口裂伸到眼后方。两颌前端等长。上下颌有许多小齿，犁骨齿有或无， 腭骨每侧有2组齿带，翼骨和舌上有许多细齿。鳃盖光滑，鳃孔宽大，鳃盖膜不与峡部相连。假鳃明显。 鳃耙不发达。尾柄圆。肛门位于背鳍的后下方。体被极易脱落的圆鳞。侧线上的鳞片前缘中间突岀，有 2条辐射线，其余部位上的鳞片前缘横波状，有4条辐射线，环心线细，鳞片的后部均光滑。头侧被鳞，胸鳍和腹鳍的基部有短的腋鳞。侧线直。背鳍始于胸鳍末端的后上方。脂鳍位于臀鳍基的上方。臀鳍起点距尾鳍基较距腹鳍基为近。胸鳍中侧位，向后伸到腹鳍基的上方。腹鳍内缘鳍条略长。尾鳍叉形。
体背部为淡棕色，腹部为臼色。体侧中部有9-10个小斑，排列为1纵行。背鳍和尾鳍的后缘黑色，臀鳍和腹鳍为白色。背鳍第二鳍条和尾鳍上缘的鳍条各有节状黑斑。
全长12毫米仔鱼， 体呈圆筒状，肛门位于体后1/3，胸鳍基前方起沿消化道背部有7个椭圆形棕黑色素斑块分布，肌节数为（30-31）+（16-17）对。全长15.5毫米仔鱼，腹鳍芽出现于体前1/3的腹缘，肌节为30+17对。全长22毫米稚鱼， 两颌牙齿发达，鼻孔分为2个，鳍膜消失，背鳍条11，腹鳍位于背鳍前下方3-4肌节处，有鳍条8-9条，臀鳍鳍条11。腹缘椭圆形棕黑色素斑大部分隐于肌肉内。
花斑蛇鲻喜栖息于沿岸水域的沙或泥底海域。大多集成小群栖息于近底层，不作远距离的洄游，没有明显的集群洄游习性，仅随着季节更替，在深水和浅水间移动春季，游向浙江近岸产卵，7-8月以后游向外海索饵，12月南下游向深海越冬，主要越冬海区在北纬31°以南，沿着西南至东北走向的100米等深线附近。
花斑蛇鲻属游泳动物食性，且是同种残食的中级肉食性鱼类，中国闽南一台湾浅滩与南海北部和东海的食性基本相似，饵料生物组成比较简单，主要摄食鱼类、 头足类、长尾类、短尾类和口足类等，其中鱼类是最重要的组成部分，重量百分比可达80%以上，种类也较多，约有30多种，隶属19个科。其被捕食对象的大小，随着捕食者叉长的增加而增大。在产卵盛期（3-4月）摄食强度不受影响，仍较高。
分布于印度洋至西太平洋区，西起非洲东部，东至菲律宾，北至日本、中国台湾地区，南至澳大利亚等。在中国主要分布于东海、台湾海域和南海；在台湾分布于南部、东北部、北部、西部及澎湖海域。
卵圆球形，彼此分离，浮性，卵径0.9-0.97毫米；无油球，卵黄均匀， 无龟裂。受精后15分钟，胚盘形成（水温26.7℃）；受精后55分钟，形成2细胞；受精后15小时40分钟，胚盾伸长；受精后60小时45分钟，胚体自头至尾的体侧出现小点状黑色素，每侧10余个。
保护级别：列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2015年 ver 3.1）——无危（LC）。
食用：肉味鲜美细嫩，可惜肉质不多，适可沾粉油炸或切姜片炖煮，味道都不错。
药用：花斑蛇鲻尾有清热消炎之功能，主治喉痛（扁桃腺炎）。肉有健脾补气之功能，主治遗尿，夜尿、小儿麻痹后遇症等。
温馨提示：
