新酒是指每年十一月的第三周上市的新鲜葡萄酒，是用当季采摘的美乐葡萄经特殊方法酿造，在最短时间内上市的新鲜葡萄酒，在国际上也被称之为鲜酒。新酒是人们能品尝到的最新鲜的葡萄酒，从采收到装瓶上市，不超过八周时间。
新酒是指每年十一月的第三周上市的新鲜葡萄酒，是用当季采摘的美乐葡萄经特殊方法酿造，在最短时间内上市的新鲜葡萄酒，在国际上也被称之为鲜酒。新酒是人们能品尝到的最新鲜的葡萄酒，从采收到装瓶上市，不超过八周时间。
耶稣时代的人们使用酒皮袋盛酒。新酒装在旧皮袋里，皮袋会因弹性不足而裂开。耶稣这一比喻给我们的启示是，如果将福音限制在摩西的律法下，就会浪费福音信息并毁坏律法。更通俗一点说，如果接纳了基督教而没有改变人生则是毫无意义的。新酒采用独特的半二氧化碳浸渍法即“全果发酵法”，完整的葡萄果粒进入罐中，经细胞内发酵，尽可能的萃取果皮中的颜色、香气和风味，同时减少单宁的浸出，得到的酒液呈现出深邃的粉紫色、色泽鲜亮莹澈，拥有特点鲜明、令人愉悦的花果香气。
新酒在杯中呈明亮的粉紫色，香气浓郁新鲜，散发出新鲜的樱桃、李子、香蕉等水果香气，甜美的糖果气息，以及优雅迷人的紫罗兰香气;入口甜润柔滑，饱满多汁，花果香气充盈整个口腔，余味清新悦人。
美乐葡萄经手工逐串采摘，除梗后，保留完整果粒，最短时间内入罐。在低温下进行2-3日冷浸渍，随后进入为期三周严格控温20℃的低温发酵过程。发酵完成后的原酒经过五周的澄清和稳定后装瓶，从采摘到上市只有短短八周时间。
温馨提示：
