向日葵菌核病是由核盘菌引起的、发生在向日葵的病害。能够造成向日葵茎部的腐烂、茎杆折断、花盘腐烂等症状。
向日葵菌核病是一种世界性普遍发生的向日葵病害，在中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西等地尤为严重，有些地区甚至因此而毁种、停种，导致这一优势作物播种面积锐减，产量下降。向日葵感染菌核病菌后产量降低46%以上，皮壳率增加，籽仁蛋白质及含油率下降，油质有苦味，发病后籽实失去了使用价值和商品价值，给农业生产带来巨大的经济损失。
由于自然界缺少向日葵菌核病的抗源材料，因此，针对向日葵菌核病，主要以农业措施辅助、以化学防治的方法为主。
病菌生长最适温度25℃。菌核形成最适温度为15℃，菌核经3-4月休眠期，从菌核上产生子囊盘。形成子囊盘温限5-20℃，最适10℃。子囊孢子萌发温限0-35℃，5-10℃萌发最快，该菌能侵染多科200余种植物。
自幼苗开始到花盘形成前都能发生。幼苗期发病主要在茎基部，绕茎形成水浸状病斑，潮湿时长出白色絮状菌丝，干燥后病部收缩变细，茎内形成黑色菌核，植株呈立枯状枯死。成株期发病也以茎基部为主，呈现出淡褐色的湿润状病斑，逐渐扩大到整个植株的茎部，后期病斑干枯呈灰白色，边缘呈褐色，表皮破裂，由于茎内输导组织遭受破坏，影响养分的运输，叶片开始由下向上逐渐变黄、枯萎而脱落，最后造成整个植株枯死。
这种病症在谢花期以后最重，当花盘受害时，在其背面出现水浸状病斑，花托呈褐色且软化。遇多雨天气，病斑迅速扩大，可穿透花盘，由背面转向正面，长出一种白色菌丝，造成花盘腐烂，使籽粒不能成熟，严重时可造成籽仁腐烂或籽粒自行脱落。
向日葵菌核可以在土壤中、病残体及种子间越冬。种子内的菌丝及种子间夹杂着菌核也是该病的主要初侵染源之一。种子带菌率一般在3-13%之间。带菌的种子播种后，轻者可浸染幼苗根部或根茎部形成根茎腐型症状，重者可以导致向日葵幼苗的死亡。土壤中残留的菌核在一定的湿度条件下可以直接萌发形成菌丝，并通过直接或伤口处侵入的方式来浸染向日葵根茎部，造成典型的根茎腐症状。当土壤中的温度为20℃、相对湿度为80%时，菌核最易萌发形成子囊盘。子囊盘中的子囊孢子弹射出来后，能够随风、气流传播到向日葵的茎或花盘造成茎腐及盘腐症状。当发病部位形成菌核成熟后，又可以落入土壤中作为来年的初侵染来源。
向日葵菌核病的发生和降雨量、温度及光照均有相关性。菌核是否萌发形成子囊盘主要与7月下旬和8月上旬的降雨量有极高的相关性，因此，和温度相比，湿度是决定菌核是否萌发形成子囊盘的主要因素。土壤中残留的菌核一般在1-3毫米土层中极易萌发形成子囊盘；当菌核被埋入土中7毫米以上则很难萌发出土。当遇到连续降雨及降雨量较大的年份，土层5毫米以上的菌核极易萌发形成子囊盘并出土。
向日葵的花期与子囊孢子的弹射期是否吻合及吻合时间的长短也会影响向日葵菌核病特别是盘腐症状的发病程度。环境条件适宜时，落在向日葵花盘上的子囊孢子可以萌发形成菌丝体，菌丝体蔓延到整个花盘需要10-20天。因此，适当晚播，使花期和雨季错开，能够降低向日葵菌核病盘腐的发生程度。
有灌溉条件的地块可以进行冬季灌水处理，能使菌核病的发病率降低40-50%。此外，低洼、潮湿、通风不良地、连作地发病重，偏施氮肥会加重病害的发生；施用磷肥、钾肥辅以微量元素，不仅能够提高籽仁率，同时还可以增强向日葵整体抗病性。
建立无病留种田：向日葵种子经过脱粒后，菌核可混杂在种子中间进行传播。因此，向日葵制种和繁育基地要进行严格的产地检查。如制种田有菌核病发生，一律不能作种用，另外，也不能从有菌核病发生地区引种。
选用适合本地区种植的耐菌核病品种：食葵品种可以选择龙食葵2号、赤葵2号、巴葵118、T33、JK518、科阳1号等；油葵可以选择7k512、法国A18、CY101、S31、白葵6号、NC209等。与禾本科作物实行轮作：菌核病发生的地块，土壤中残留了大量的菌核，菌核在土壤中可存活数年，但一般在3a后活力大大降低，所以采用禾本科作物作为向日葵轮作对象进行轮作换茬，能大大降低菌核病的发生概率，轮作的时间越长，效果越好。深耕土壤：由于菌核在5毫米以下的土层不易萌发，因此，向日葵地块一定要进行深松深耕，将地面上菌核翻入深土层中使其不能萌发。适当推迟播种期：在保证向日葵成熟的前提下，适当推迟播种期能降低向日葵菌核病的发生程度。大小垄种植：在原等行距基础上，隔2垄去掉1垄，使大行行距达到80毫米，小行距达到40毫米。通过大小垄种植不仅改善地块的通风和透光，还能降低田间湿度，减轻菌核病的发生。同时，大小垄种植还能充分利用边行效应增加产量，便于在花期进行化学农药的喷施。搞好田间卫生：收获后一定将发病株、残枝败叶、发病的花盘彻底清除出田间深埋或烧掉，以减少来年的初次浸染来源。合理使用肥料：建议氮、磷、钾肥的施入要适中，适量减少氮肥的使用量，增加磷肥和钾肥的使用量，不仅可以使向日葵幼苗茁壮，植株生长健康，同时还可以提高向日葵的整体抗性水平。由于种子夹带和土壤中残留的菌核是来年初次浸染的主要来源，因此，利用生防制剂来抑制土壤中菌核的萌发是一种非常有效的防治方法。枯草芽孢杆菌对向日葵菌核病有一定的防效，可在播种时与种子混合后一起播种。
种子处理：播种前用10%盐水进行选种，除去菌核、病粒、秕粒。洗净晒干后选用50%速克灵可湿性粉剂、50%腐霉利或50%菌核净可湿性粉剂（用量为种子量的0.3-0.5%）进行拌种，或用2.5%适乐时种衣剂处理（药剂与种子比例为1:50）。同时25%戊唑啍水乳剂和20%苯醚甲环唑水乳剂也可以用来拌种，以防治核盘菌对向日葵根茎部位的浸染。
花期及时喷药：当向日葵现蕾开花后如遇连雨天，或本身就是重病连茬地块，应及早用药防治。药剂可用50%速克灵可湿性粉剂或800-1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，40%菌核净可湿性粉剂500倍液于盛花期喷施。每隔7天1次，连喷药2-3次，对向日葵菌核病烂盘型的防治效果显著。土壤处理：播种时可以选用50%速克灵可湿性粉剂（用量以0.25千克/亩），与细干土配成毒土，然后随种子施入垄沟或穴中。配置毒土时，所需要的细干土量依据种植地的播种方式和器械的情况自行确定。
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