云上仙隶属于贵州仁怀云逸酒业有限公司旗下品牌，产品是用老酒养窖（用陈年老酒培养窖池微生物）、 老酒润粮（用老酒给红樱子小红梁润养）、老酒测评（让用户品评并调整 酒体舒适度）的三个小环节构成。
酿酒基地坐落于茅台镇7.5平方公里核心产区，具有自然环境和气 候条件：远离高原气流，终日云雾密集，半年以上时间笼罩在闷热、潮湿 的雨雾之中，冬季气候暖和，温差小，最适宜酿酒微生物生成与繁衍。独 特的气候、水质、土壤条件，为酒料的发酵、熟化提供优势， 同时也催生酒中香气成分的微生物产生和精化。
白酒; 酒精饮料（啤酒除外）; 果酒（含酒精）; 鸡尾酒; 黄酒; 威士忌; 葡萄酒; 清酒（日本米酒）; 杜松子酒; 烈酒（饮料）;
小范围 产区，小批量 勾调，小工序 慢酿
小工序精酿，大品质酱香
云上仙：人间有美酒，值得慢慢品
做 精 品 化 酱 酒 给 精 品 化 人 群
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