腹泻性贝类毒素

海洋中分布很广的一些赤潮生物可以分泌腹泻性贝类毒素，这种毒素通过食物链的传递，并在贝类体内积累。如果误食了这些贝类，就会引起中毒。中毒的主要症状为腹泻和呕吐，所以又称为腹泻性贝类中毒。因为腹泻性贝类中毒与贝类生长环境中生长的浮游生物有关，特别与赤潮生物鳍藻有关，在赤潮区水体生长的贝类很容易积累腹泻性贝类毒素。在日本和欧洲发生过多次食用贝类中毒事件，主要中毒症状除腹泻、呕吐外，还伴随有恶心、腹痛、头痛。中毒者的潜伏期，根据食用有毒贝类量的多少有所差异。有的不足30min，有的长达14h，中毒者一般在48h内恢复健康。

腹泻性贝类毒素性质

迄今为止，研究人员利用现代化学分离和分析技术，从受有毒赤潮生物污染的贝类体内和有毒赤潮生物细胞中，已分离出了12种腹泻性贝毒毒素成分。根据这些毒素的碳骨架结构，可以将它们分为三组：

①酸性成分。软海绵酸(okadaic acid)和其天然衍生物轮状鳍藻毒素(dinophysistoxin，DTX)。软海绵酸是C38聚醚脂肪酸衍生物，鳍藻毒素1(DTXl)是35一甲基软海绵酸，鳍藻毒素3(DTX3)则为7一。一酰基一35一甲基软海绵酸。

②中性成分。蛤毒素(pectenotoxin，PTX)，包括蛤毒素1～6。它们均有着相同的大环内酯的碳骨架结构，差异在C4。上。

③其他成分。包括扇贝毒素和45一羟基扇贝毒素。它们的化学结构与从短裸甲藻中分离的短裸甲藻毒素结构相似，由彼此相连的醚环组成，并呈梯形，含有的硫酸酯基团是它的特征。

腹泻性贝类毒素来源

腹泻性贝类毒素主要来源于可以形成赤潮的甲藻，如鳍藻属的渐尖鳍藻(Dinophysis cuminata)、具尾鳍藻(D．caudata)、倒卵形鳍藻(D．fortic)、D．acuta、D．mitra、D．norvegica等以及原甲藻属的利张原甲藻(Prorocentrum lima)和小原甲藻(P．minimMm)等。