露兜子是指菠萝皮，所属中草药之一，本品始载于《植物名实图考》。为凤梨科植物凤梨的果皮。露兜子果顶有冠芽，性喜温暖。台湾露兜子表皮没有大陆产的露兜子那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通露兜子细腻得多，基本没涩味，水分充足。露兜子果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
番梨、菠萝、凤梨
每次约100克
露兜子果顶有冠芽，性喜温暖。台湾露兜子表皮没有大陆产的露兜子那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通露兜子细腻得多，基本没涩味，水分充足。露兜子果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
1. 露兜子含有一种叫“露兜子朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 露兜子中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3. 露兜子性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
一般人群均可食用露兜子
1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；
2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食露兜子，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
露兜子味甘、微酸、性平，入胃、肾经；
具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效；
可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
挑选露兜子要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的露兜子不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
1. 由于露兜子中含有刺激作用的甙类物质和露兜子蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；先把露兜子去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；
2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；
3. 将新鲜的露兜子榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。
4. 家里装修后，很多人把露兜子放在室内吸附异味，所用过的露兜子不能食用；
5. 在食肉类或油腻食物后，吃些露兜子对身体大有好处，“露兜子咕老肉”、“露兜子牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
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