大别山田螺是一种软体动物，分为头部、足、内脏囊三部分，主要分布于安徽省西部六安市霍山县。
大别山田螺是一种软体动物，分为头部、足、内脏囊三部分，主要分布于安徽省西部六安市霍山县。
身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个盖，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足 。
田螺（2000g）、五香打卤包9（200g）
酱油（50g）、干辣椒（20g）、蒜(10g)、姜（50g）、米酒（30g）、花椒（10g）
1、田螺放盆里养两天，中间要换三次水，加点盐；
2、将田螺洗干净放一边，将辅料爆出香味加入田螺炒，加盐和酱油，倒入水，放五香料卤半小时以上，加米酒再卤几分钟，加葱段和耗油起锅；
3、大功告成。
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