鹊豆即扁豆(学名:Lablab purpureus (L.) Sweet),豆科扁豆属植物。叶互生,小叶菱状阔卵形,总状花序,花腋生,荚果扁平。
叶互生,3出复叶,小叶菱状阔卵形,先端尖,花腋生,花梗细长,总状花序,花冠蝶形,花色有白、淡紫或紫红,荚果扁平,刀形,荚色有白、淡绿、紫或紫红色。
原产于印度、爪哇。有矮性或蔓性品种。
花期 : 11~2月盛产,3~5月淡产
管理 : 生性强健,栽培容易,生育适温20~30度
施肥 : 栽培土质以砂质土壤为佳,排水、日照需良好
繁殖 : 繁殖用播种法
为食用蔬果