菘

菘，汉语二级字，读作菘（sōng），即所谓的白菜。分为两种：一种茎圆厚，微青；一种茎圆薄，白色。叶子都呈淡青白色。其菜籽为灰黑色的，八月以后下种。次年二月开四瓣黄花。三月结角，像芥角。这种菜作腌菜最好。

菘汉字

菘

（1）〔～菜〕即“白菜”。

（2）〔～蓝〕二年生草本植物，角果长椭圆形，扁平。多供制染料蓝靛。根（称“板蓝根”）和叶（称“大青叶”）均可入药。

详细解释

菘sōng

是一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物，其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片，形成紧密的球形头状结构，用作蔬菜。色白的叫“白菜”，淡黄的叫“黄芽菜”。

菘古籍解释

康熙字典

【申集上】【艸字部】菘 ·康熙笔画：

1、4 ·部外笔画：8

《唐韵》息弓切《集韵》思融切，音嵩。《玉篇》菜名。《南史·周顒传》秋末晚菘。《埤雅》菘性隆冬不雕，四时长见，有松之操，故其字会意。《集韵》或作蘴。

菘植物

基本信息

【基源】为十字花科植物结球白菜（Brassica pekinensis R.）的叶球。

【别名】菘，大白菜。

【性味】微寒，甘。

【功用】益胃生津，清热除烦。

【成分】可食用部分92%。每100g中所含能量88kJ、水分93.6g、蛋白质1.7g，脂肪0.2g，膳食纤维0.6g，碳水化合物3.1g，胡萝卜素250μg、视黄醇当量42μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.07mg、尼克酸0.8mg;维生素C 47mg、维生家E0.92mg；钾30mg、钠89.3mg、钙69mg、镁12mg、铁0.5mg、锰0.21 mg、锌0.21mg、铜0.03mg、磷30mg、硒0.33μg。已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。

茎叶

【性味】昧甘，性温，有小毒。

【功效主治】利肠胃，除胸中堵塞烦闷，解酒后口渴。消食下气，治瘴疟，止热邪咳嗽，十一、十二月的菘菜汁更好，可和中，利大小便。

子

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】榨油，涂在头上有益生发，涂在刀剑上，可防刀剑生锈。