山韭，中药名。为百合科葱属植物球序韭Allium thunbergii G. Don的全草。植物山韭，分布于我国东北及河北、山西、陕西、山东、江苏、台湾、河南、湖北等地。具有健脾开胃，补肾缩尿。主治脾胃气虚，饮食减少，肾虚不固，小便频数。
全草。
味咸，性平。
入脾、肾经。
健脾开胃，补肾缩尿。
脾胃气虚，饮食减少，肾虚不固，小便频数。
治老人脾胃气弱，饮食不多，羸乏，蒮菜四两（切之），鲫鱼肉五两。煮作羹，下五味椒、姜，并调少面，空心食之，常以三五日服，极补益。（《寿亲养老新书》蒮菜羹）
内服：煎汤，10-15g；或煮作羹。
采集加工：夏、秋间采收，洗净，鲜用。
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