攀援茎是所有攀爬植物的重要部分，每一个植物在发芽生长过程中不断张高，为了可以更好的生长它们便长出了攀援茎来支持自己向高处或各种地方生长。
按攀援结构的性质,又可分为5种：
①以卷须攀援，如南瓜、葡萄的茎；
②以气生根攀援，如常春藤、络石、薜荔的茎；
③以叶柄攀援，如旱金莲、铁线莲的茎；
④以钩刺攀援，如白藤、猪殃殃的茎；
⑤以吸盘攀援，如爬山虎的茎。
有缠绕茎和攀援茎的植物统称藤本植物。藤本植物的茎有木本和草本之分，前者如葡萄、紫藤、忍冬等。热带亚热带森林里藤本植物特别茂盛，形成森林内的特有景观。如葡萄,黄瓜,长春藤、丝瓜、爬山虎等的茎。
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