彭家庄村位于胶州市的西部，铺集镇政府驻地1公里处，南与河西庄村接壤，西北与胡家交界，东与崔家庄隔一条河，村东河流注入高密王吴水库。
相传元朝至正十八年（公元1358年），彭姓从昌乐县土埠沟迁至谈疃铺。后又迁至此地，以彭姓立村而得名。
2005年底，全村土地面积3100亩，480户，1822人。
全村种植大棚1600亩，林业600亩，个体私营企业发展到50家，店铺20家，个体医生4家，全村经济总收入1100万元，人均收入5100元。
农村经济的发展促进了村庄的三个文明建设，全村60%以上的老年人参加了社会养老保险。2005年，全村新型合作医疗保险参保率达90%。
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