牌价是“国家牌价”的简称。通常指国营商业、物资企业、供销社等以挂牌或标签形式公布的计划价格。牌价与市价的区别不在于形式上是否挂牌或标签公布，而在于价格确定的方式和价格水平。国家牌价由国家各级有关部门制定和管理，买卖双方不能讨价还价，自行变动。需要变动时要按分工管理权限经过有关部门批准，有计划地进行调整。市价是在市场供求关系作用下，在竞争中自发形成的。
牌价这种价格形式在我国计划经济体制下曾被广泛地采用。"市价"的对称。通常指国营商业和供销合作社商业用牌示方式公布的商品计划价格。牌价是以商品价值为基础，按照不同商品的供求情况、根据党和国家的方针政策和价格政策制定的。它体现着国家的价格和经济政策，并在很大程度上制约着非计划价格。在上世纪八九十年代，牌价常成为与市场价格扭曲的一种表现。
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