中国结鱼，是鲤科结鱼属的鱼类动物。其体侧扁。吻尖，前突。口下位。唇厚肉质，完全覆盖颌部边缘，下唇3叶，中叶发达，呈舌形，成鱼的中叶后缘几平口角。须2对，吻须短，颌须后伸达眼后缘。鳞大。侧线鳞小于40，侧线略下弯。背鳍硬刺粗壮光滑。尾鳍叉形。小鱼体为淡桔红色，各鳍颜色更红，大鱼为鲜艳的桔红色，故又有“红鱼”之称。
中国结鱼分布于中国的澜沧江流域，而其中又以西双版纳最为集中(在东南亚其他国家亦有分布)。该鱼常栖于森林地带的一些具有砂砾的清澈江河及池塘中。属杂食性鱼类，多以水生昆虫及植物种子为食，兼食一些浮游生物、小鱼及甲壳类小动物。生长较快，一龄鱼可达80克，二龄鱼250克，三龄鱼则可达400克左右，体长可达35厘米。产卵期为7-9月份，在卵石底的急流中繁殖。
古老的中国结鱼在漫长的生物发展史上能够经久不衰，在生物竞争中并非易事。首先其适应了艰苦环境的生活，不仅具有较强的摄食能力，而且对食物从不挑剔。可以说中国结鱼是中国的澜沧江干、支流中不可多得的经济鱼类，澜沧江下游的气候、水温、水文等条件特别适宜它的生长发育，而它又具有广食性的特点。因此，利用当地的自然条件，吸取以往的经验教训，对中国结鱼继续进行人工驱化或许会取得新的突破。
中国结鱼属于中下层鱼类，平时栖居于江河干流缓流处。幼鱼食浮游动物，成鱼杂食，主要是水生无脊椎动物。产卵期为7-9月，在卵石底的急流中繁殖。
与澜沧江毗邻的伊洛瓦底江水系生活着另一种结鱼――桥街结鱼（T.(Tor) qiaojiensis），其下唇中叶成一横膜，但后缘稍凸出；背鳍条柔软，不形成硬刺；侧线鳞29-30。
结鱼个体较大，可达8公斤（曾有17.5kg的记录）。分布广，数量多，肉质鲜美，为产区常见食用鱼类。
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