南京红皮洋葱株高约70厘米，管状叶绿色，有蜡粉，叶鞘上部绿色，下部黄白色。
南京红皮，肉质鳞片白色带紫红色晕斑，内有鳞芽2～3个。鳞茎单个重100～150克。抗寒性强，休眠期短，耐贮性较差。每666．7平方米可产1750～2000千克。
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