所谓的表面燃烧，就是木炭、焦炭、铁、铜等这些可燃固体的燃烧，与氧直接反应而发生的，而且反应仅在材料表面进行。
木炭、焦炭、铁、铜等可燃固体的燃烧是由氧和固体材料直接反应而发生的，而且反应仅在材料表面进行，称为表面燃烧。表面燃烧是一种无焰燃烧，有时也称为异相燃烧，即可燃物与氧化剂处于固、气两种不同状态的燃烧现象。
燃烧迅速，热量易于集中；
只需用少许过量空气，即可得到完全燃烧；
无需用收热设施；
因温度高、辐射易，故传热极为迅速。
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