切刀即用于切削的刀具，GB/T1008-2008《机械加工工艺装备基本术语》定义为用于车削、镗削、插削、刨削加工的一类单刃刀具。
切刀分为液压切刀,棘轮切刀, 分体式液压切刀。
1、出力的大小；
2、切得口径（铜铝电缆）；
3、价格越高性能越好；
包括一机架，其下部为油箱（电池）；一液压系统安装于机架上面；一切刀组安装于液压系统的油缸的下方机架的上面；切刀组包括：一刀架概似一门形；一对滑道安装于刀架的内两侧边；两个切刀，一为定刀一为动刀，动刀安装于滑道内，动刀与油缸固接；在切刀上分别开有刀口，为形状相同且错位重叠。
适用于电力,建筑等行业在野外工地操作。
切刀一般多用工具钢，对于要求不高的也可以用其他硬质钢材，一般需要热处理。
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