香膏，又名香液，是香料植物由于生理或病理的原因而渗出带有香气成分的树脂样物质。香气一般都比较沉闷、不透发，但留香持久。多呈半固态或黏稠液体，不溶于水，全溶或几乎全溶于乙醇中，在烃类溶剂中只部分溶解。
通常以苯甲酸与桂酸的酯类为其特征。例如，秘鲁香膏的主要成分有苯甲酸和桂酸的苄酯、桂酸桂酯、香兰素、树脂鞣醇、橙花叔醇、金合欢醇等；吐鲁香膏的主要成分基本与秘鲁香膏相同，只是苯甲酸与桂酸的酯类含量稍高，此外还有水芹烯、愈创木酚、甲氧基甲酚等。
又如：安息香树主要分布在亚洲国家, 如印度尼西亚、苏门答腊、老挝、泰国和越南等。当砍伐安息香科植物白桦树时, 流出的液体即形成安息香膏。安息香膏常温下质坚脆, 加热即软化, 气芳香、味微辛。安息香有开窍清神、行气活血、止痛之功效, 在日化和食品香精中均有广泛应用, 在烟用香精中, 它是赋予自然烤烟香韵的天然香料之一。
香膏香气平和而留长，可用作香精的定香剂。有的香膏有致敏性，可用其提取物。
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