田参鸡肉汤，是一道以鸡肉、田七为主料的菜品。
鸡肉90克，田七10克，红参10克，黄芪30克。
田七打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。
适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀，疼痛，语言不利，记忆力减退，头晕，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脉细弦者。
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