鱼藏鲜是以鲤鱼为主要材料制成的菜品。
主料：鲤鱼
辅料：虾茸、香菇、玉兰片、油菜
调料：盐、鸡精、料酒、香油
烹制方法：
1、将鲤鱼洗净去骨，加入盐、鸡精、料酒、香油抹匀腌制10分钟左右；
2、虾茸和香菇丁、玉兰片丁一起，加入盐、料酒、香油、鸡精搅拌均匀，装入鱼肚中，鱼身上码放好油菜、香菇、玉兰片，撒盐、料酒、鸡精，上锅蒸20分钟即可。
特点：鲜香软嫩，营养丰富。
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