姜桂之性，汉语成语，读音为jiāng guì zhī xìng，意思是生姜和肉桂愈久愈辣；比喻年纪越大性格越耿直。出自《宋史·晏敦复传》。
《宋史·晏敦复传》：“况吾姜桂之性，到老愈辣。”
作主语、宾语；指人的性格。
示例
曾于桂花楼中张宴，诸味尽为花气所夺，惟姜酱不就味。姜桂之性，老而愈辣，以喻忠节之气，洵不虚也。 ★清·沈复《浮生六记》卷四
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