小鲜，汉语词语，拼音是xiǎo xiān，指小鱼，其中鲜有“鱼”之意。
《老子·德经·六十章》
治大国若烹小鲜。以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故得交归。汉·河上公注：「烹小鱼不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。」三国魏·王弼注：「不扰也。」
《韩非子》卷六〈解老〉
「治大国若烹小鲜。」三国魏·王弼注：「不扰也。」汉·河上公注：「鲜，鱼。不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其靡也。」「烹小鲜而数挠之，则贼其泽；治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故曰：『治大国者苦烹小鲜。』」
“治大国若烹小鲜。” 河上公 注：“鲜，鱼也。” 后遂以“小鲜”指小鱼。
小鲜烹 烹小鲜 烹小鲜治大国 烹小鳞 烹鲜
宋 陆游 《夜归》诗：“寒齏煮饼坐茅店，小鲜供馔寻鱼罾。”
明 徐弘祖 《徐霞客游记·楚游日记》：“下有小鲜曰竹鱼，极腴。”
唐 高适 《过卢明府有赠》诗：“何幸逢大道，愿言烹小鲜。”
清 袁枚 《随园随笔·烹小鲜之讹》：“ 老子 言治大国若烹小鲜，言烹小鱼者不事割鳞剖腹，意在简便耳。”
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