西湖月

西湖月——济源市西湖食品厂，位于河南省济源市西湖经济开发区，创建于1985年，是一家集产、供、销于一体的现代化烘焙企业。生产产品主要有休闲蛋糕系列（红枣蛋糕、牛肉蛋糕、海苔肉松蛋糕）、一品圆酥、绿豆饼、点心、中秋月饼等中式糕点美食。

西湖月企业简介

西湖月人加快学习先进的管理经营理念，引进先进的技术和设备，研发新产品，注重提高产品品质和服务质量，不断扩大市场。 如今，历经20多年的发展，西湖月食品已遍及全国市场。2008年西湖月被济源市政府评为2007—2008“光彩之星”企业，2009年被河南省电视台评为“诚信共建单位”。

西湖月“西湖月”名考

河南济源史为愚公故里。传说古时候愚公带着子孙挖山不止，有一年阴历八月十四，挖到西湖村，晚上大家听到有下雨的声音却没有见雨水，第二天也就是中秋节，愚婆用西湖村的水，做了酥皮月饼，发现从未有过的美味。香酥爽滑，入口即化！吃了酥皮月饼后，倍感精神，身强体壮！后来才知道头一天晚上的雨水是看不见摸不着的神水，是雨神为鼓励愚公移山的精神所下。神水所到之处，万物复苏，生机盎然，青少年喝了益智强身，男人喝了健体强身，女人喝了美白养颜，老年人喝了延年益寿。后来人们把西湖村只闻雨声、不见雨水的现象就叫做“西湖夜雨”（清·侯立德曾题诗一首“西湖夜雨”“烟含古寺色苍茫，凄切声随夜漏长。滴沥空阶浑是雨，非关魂梦到潇湘。” 现诗文刻于西湖村桥栏），把西湖村水做的酥皮月饼就叫做“西湖酥月”，把用西湖村的水做的月饼统称“西湖月”，纪念愚公。“西湖月”在愚公故里——济源已经成为糕点的代名词。西湖食品厂位于济源市西湖村，前期以中秋生产月饼为主，故将“西湖月”注册为其食品商标，传承愚公精神，发扬西湖糕点美食文化。