脍不厌细

脍不厌细，拼音kuài bù yàn xì，肉切得越细越好，形容食物要精制细做。

脍不厌细解释

脍：细切的肉；厌：满足。肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

脍不厌细典籍

脍不厌细原文

《论语·乡党》：斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。

脍不厌细译文

斋戒的时候，一定要改变平常的饮食，居住也一定搬移地方。粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。

脍不厌细辨析

例句：柴静《看见》：一个饥饿的人，赶紧吃上一顿肉就能活命，这时候你不可能也做不到脍不厌细，只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。

同韵词：骄兵之计、敛声匿迹、漫不经意、冒险主义、指天画地、飞鸿羽翼、无可非议、排愁破涕、情深伉俪、扬眉吐气、……

辨形：脍，不可写成“哙”。

正音：脍，不可读成“huì”。

脍不厌细成语故事

春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。孔子的一生只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，总的来说，他的一生仍是一个布衣，一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”，大部分时间的饮食仅果腹而已。孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的，不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。