节欲说，亦称“忍欲说”。西方经济学利息理论之一。英国西尼尔所倡导。节欲指节制欲望。认为生产成本由生产所耗费的劳动和资本共同构成，劳动是工人放弃自己安乐和休息所作的牺牲，资本是资本家放弃享乐所作的牺牲，是对自己欲望和个人消费所作的节制。因此，工资是工人提供劳动的报酬，利息是资本家节制欲望的报酬。
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