羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩。
| 食物名称 | 羊腩 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 184 千卡 |
| 蛋白质 | 17.8 g |
| 脂肪 | 12.6 g |
| 胆固醇 | 78 mg |
| 脂肪酸 | 12 g |
| 饱和脂肪酸 | 6.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 4.7 g |
| 水分 | 69 g |
| 灰分 | 1 g |
| 叶酸 | 5 μg |
| 钠 | 66 mg |
| 镁 | 17 mg |
| 磷 | 166 mg |
| 钾 | 220 mg |
| 钙 | 15 mg |
| 铁 | 1.6 mg |
| 锌 | 3.4 mg |
| 硒 | 1.4 μg |
| 维生素A | 54 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.18 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.3 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 4.3 mg |
| 维生素B6 | 0.2 mg |
| 维生素B12 | 1.2 μg |
| 维生素D | 0.4 μg |
| 维生素E | 0.7 mg |
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