菠萝汁，是一种用菠萝和盐一起调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据自己的喜好，添加自己喜爱的辅料，辅料不同，当然口味和功效也不同。
菠萝汁，是一种用菠萝和盐一起调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据自己的喜好，添加自己喜爱的辅料，辅料不同，当然口味和功效也不同。
根据加的辅料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口。
把菠萝去杂，切成一寸见方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入凉开水100毫升，放入菠萝汁、食盐，拌匀。
适宜人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。菠萝的吃法吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。
医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。
| 食物名称 | 菠萝汁 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 50 千卡 |
| 水分 | 88 g |
| 碳水化合物 | 12.4 g |
| 叶酸 | 1 μg |
| 钠 | 1 mg |
| 镁 | 2 mg |
| 磷 | 1 mg |
| 钾 | 18 mg |
| 钙 | 2 mg |
| 锰 | 0.18 mg |
| 铁 | 0.2 mg |
| 维生素B6 | 0.01 mg |
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