西葫芦炒腊肉是一道美食，主要原料是西葫芦、腊肉。
西葫芦半个，腊肉一小块，葱一段，蒜两瓣
1、西葫芦洗干净切成我喜欢的片状，大蒜切片，大葱斜切；
2、腊肉在开水种氽烫3分钟左右，取出洗净，切片备用；
3、锅中油热后，倒入葱蒜爆香，然后倒入腊肉翻炒片刻后下西葫芦，炒熟即可。
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