醛糖（具醛基的糖）的醛基为羧基取代的化合物的总称。葡萄糖为溴或稀硝酸氧化生成的葡糖酸是其代表例
醛糖糖酸 aldonic acid
。它们是非还原性的，这点与除了羧基以外具有还原性的醛基或酮基的糖醛酸有区别。
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