壳菜，读音qiào cài，汉语词语，指有壳的海贝。
⒈ 用以称有壳的海贝。指蛤蜊。⒉ 用以称有壳的海贝。指贻贝。通常指其肉，俗称淡菜。
宋 邵博 《闻见后录》卷三十：“刘贡父 呼 蔡确 为‘倒悬蛤蜊’，盖蛤蜊一名‘壳菜’也， 确 深衔之。”
明 杨慎 《升庵经说·纳卵算》：“宁波 有淡菜其形不典，一名壳菜……依壳而生，故曰壳菜。”
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