莴笋叶豆腐，是一道南方菜，在工艺上属于烧菜系列，在口味上属于清淡系列。
嫩豆腐200克、胡萝卜25克、水发冬菇25克、莴笋叶少许。
盐、味精、香油、植物油、姜末、水淀粉、鸡汤。
2、锅内倒入植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒，然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。
温馨提示：
