印度香辣奶茶，是一道先用丁香、小茴香、豆蔻、姜片、肉桂煮水打底，然后加红茶，最后加奶的印度特色饮料名。
印度香辣奶茶，是一道先用丁香、小茴香、豆蔻、姜片、肉桂煮水打底，然后加红茶，最后加奶的印度特色饮料名。
用得最普遍的，还是五味香料：
肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜
Ingredients:
1 stick of cinnamon，8 green cardamons，8 cloves a pinch of fennel seeds (or anise seeds)，a few ginger slices，1.5 cups of warter，1 cup of milk，sugar to taste，2 tea bags of Darjeerline Tea (or 1 tablespoone if using loose leaves)
第一步，煮香料：肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜加水，煮开，小火煮10分钟。
Step 1, boil water, put in spices, simmer for 10 minutes.
第二步，加牛奶和糖，煮开。
Step 2, add milk & sugar, carefully bring to a boil
第三步，泡茶：将两包红茶加入，闷2分钟即可。
Step 3, put in the tea bags, simmer for 2 minutes, filter and pour into cups to serve.
注：
不一定要用大吉岭，一般的红茶也可以的。如果是散装茶叶，大约需要三茶勺。
If you are using loose tea leaves, you’ll need about 1 tbsp.
温馨提示：
