杏仁酥球是一道由鸡蛋、杏仁等食材制成的食品。
杏仁酥球是一道由鸡蛋、杏仁等食材制成的食品。
鸡蛋 2枚
杏仁 500g
牛奶 2汤匙（30ml）
白砂糖 500g
肉桂粉 1汤匙（15g）
苦杏酒 1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g）
黄油 1汤匙（15g）
柠檬皮 适量
1.鸡蛋取蛋清打成稠状，杏仁压碎后放进碗里，加进打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、柠檬皮、苦杏酒和盐拌匀。
2.取一个小茶匙挖一点这些拌好的原料做成小球，放在抹了黄油的烤盘上。
3.先把烤箱调至180度预热着，然后把烤盘放进烤箱，烤约20分钟，烤得最理想的状况是外脆内软即可。
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