金针肥牛卷是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。
肥牛片、金针菇、葱、蒜、干椒、盐、糖、少许生抽、水淀粉
1.用肥牛片卷好金针菇，上锅蒸熟！
2.热油锅，爆香葱、蒜、干椒！
3.把蒸好的肥牛卷放进去翻炒！
4.加盐、糖，少许生抽调味，最后用水淀粉勾芡即可！
肥牛片可以用生抽腌制一晚，味道更好！
这道菜有排毒、降血脂、抗过敏的功效。
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