白菊醋日本MIZKAN公司出产的一种醋。
属于纯米醋。
目前全部日本生产，而且只有业务用包装（20L），无小包装。
使用：在国内大多数日本料理店都使用这种醋来做寿司米饭，根据每个店风味的不同，寿司米饭里面添加的白菊醋比例也不同，除了白菊醋之外，还要添加盐、味精、糖等等，称之为“寿司醋”。
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