白汁奶油虾卷是一道美食，主要原料为虾仁肉、沙拉酱。
白汁奶油虾卷是一道美食，主要原料为虾仁肉、沙拉酱。
虾仁肉200克，沙拉酱100克，冬笋50克，香菇10克，金华火腿50克，白芝麻10克。
1、将火腿和冬笋切成细丝；
2、用虾仁将火腿丝和冬笋丝包住；
3、在虾卷外涂上面粉，下油炸至金黄；
4、将炒锅加热并倒入少许油，然后放入沙拉酱和盐、糖等调味料炒匀，起锅作蘸料；
5、将虾卷回锅炸酥后装盘。
虽然这道菜明显融入了粤菜的烹饪手法，但是蘸着沙拉酱的吃法，让人想起了喜欢蘸着炼乳吃刀切馒头的老上海。
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