素香羹香是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。
素香羹香是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。
香菇头3两
A料：糖
味素
盐
胡椒粉
蛋4粒
面粉
蕃薯粉
B料：辣椒
糖
黑醋
山东白菜6两
红萝卜1两
笋丝2两
姜丝少许
金针菇2两
豆仔薯5两
香菇5朵（爆香）
C料：味素
盐
清醋
太白粉
水
香油
香菜
材料均切丝
1．香菇头泡软洗净水挤干压扁二次加材料A顺序拌匀用中温油炸酥备用。
2．锅热倒入2匙油加材料B顺序倒入锅中炒2分钟加适量水煮沸加作法
1和材料C勾芡拌匀洒上香菜即可。
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