兔肉大枣是一道以兔子、大枣、为主要食材制作的药膳。
兔肉大枣是一道以兔子、大枣、为主要食材制作的药膳。
处方：兔子1只，大枣50克。
制法：将兔子杀死，去掉毛、爪、内脏，切块，洗净，与洗净的大枣一起放入锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。
用法：每日1剂，分2～3次，吃肉，喝汤。
功能：清热解毒，凉血止血。
主治：糖尿病。
宜忌：凡是虚寒者，不宜食用。
大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁，与兔肉的高蛋白相搭配具有暖胃清热的作用，适合在秋冬季食用，可提高人体的抵抗力。
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