蜜汁焗排骨是以肋排为主要原料制作的菜品。
肋排一斤半，劈成长条
姜末，葱花少许，料酒，水淀粉，盐。
排骨用姜末，葱花，料酒，水淀粉和盐腌约20分钟。然后将1大匙的蜂蜜与少许开水调匀，再与排骨拌匀。
锅里放入油，烧至八成热，放入排骨，炸至金红色后捞出沥油。
余油倒出后，将一大匙蜂蜜放入锅内，加入适量水煮溶，再将炸好的排骨（此时保证水量要没过排骨），盖上盖用小火焗至汤汁变稠即可。
蜂蜜含有丰富的维生素E，和高蛋白的肉类食物相搭配，使营养更充分。
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