金百万鱼翅浓汤是用高丽菜、鱼翅、洋葱竹笋等食材并配以各种辅料制作而成的一种西式美食。
原料：高丽菜少许、鱼翅50克、洋葱1/4粒、竹笋少许、红萝卜少许、芹菜、香菇、青葱少许。
调料：白浓汤适量，盐、味精少许。
1．将高丽菜、洋葱、竹笋、红萝卜、芹菜、青葱切丝或块备用
2．洋葱、香菇、红萝卜、青葱丝、鱼翅加白脱油及调味料轻炒
3．炒好的材料置于备好的白浓汤内煮沸
4．煮沸后浓汤盛入汤盘即可食用
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