口蘑扒菜心是以油菜心为主料制作的菜品。
类别：家常菜 活血化瘀食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
工艺：扒 口味：咸鲜味 食用：早餐、中餐、晚餐
主料：油菜心500克
辅料：口蘑100克
调料：盐5克 淀粉(玉米)5克 鸡油3克
1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；
2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；
3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
4. 然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘中即可。
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