毛豆闹鸡是以鸡胸肉、毛豆等为主料的菜品。
主料：鸡胸肉、毛豆、蒜末、植物油。 1. 盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。 2. 米酒、盐、味精。
2、热油先爆香蒜末，加入鸡丁炒熟，加毛豆及米酒、盐、味精炒匀即可起锅盛盘。
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