柘根酒是以柘根为主料制作的药膳。
柘根三十斤，菖蒲（切）五斗各用水一石煮取五斗去滓澄清，故铁三（二）十斤烧赤水五斗浸三宿去铁澄清。
上合一石五斗，同米二石并，曲二斗，酿如常法，酒熟一月，封头开清，用磁石嗡铁者三斤，捣为末，纳酒中，浸三宿。
治耳聋鸣汁出，皆由肾寒，或三十年不瘥。
日夜饮，常饮取小醉而眠，取闻人语乃止。
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