豆皮小白菜卷，是一道特色美食，由白菜，豆腐皮 等烹饪而成。
材料：
小白菜，豆皮，韭菜。
调料：
盐。葱末，姜末，鸡粉。
做法：
小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。
豆皮切成巴掌大小的方块。
把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。
将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
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