肉丝焖面是一道美食，制作原料主要有面粉、猪肉、蒜苗。
面粉、500克、猪肉200克、蒜苗50克。
葱花、蒜泥、盐、味精、花椒、酱油、香油、醋、花生油。
1．面粉和成面团，制成细面条。猪肉切丝，蒜苗切段。
2．起油锅烧热，放入花椒略炸成花椒油，晾凉，加酱汕、醋、蒜泥对成调味汁。
3．锅内放油烧热，下入葱花、蒜泥炝锅，下入肉丝稍炒，加盐、味精、香油、蒜苗一同煸炒，上面盖上面条，加盖以小火焖熟，淋上调味汁，拌匀即成。
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