乌骨鸡丝瓜汤是以乌骨鸡肉、丝瓜为主料的菜品。
乌骨鸡肉250克，丝瓜100克，姜丝适量，葱粒适量。
调味料：酒适量，盐适量，香油适量。
1、乌骨鸡肉洗净，切块；丝瓜洗净，切片；备用。
2、沙锅内加水适量，放入鸡肉、姜丝，大火烧沸。加入丝瓜片，改用文火煮30分钟，再加入葱粒、料酒，再煮3～5分钟，调入盐、香油即成。
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