香酥冬瓜条是一道由冬瓜、酥炸粉等食材制成的食品。
香酥冬瓜条是一道由冬瓜、酥炸粉等食材制成的食品。
冬瓜600克。
调味料：
A料：盐2小匙
B料：酥炸粉1.5杯，冷开水1杯
C料：番茄酱（或甜辣酱）1小碟
加工方法：
1、冬瓜去皮及籽，洗净，沥干水分、切宽条，放入碗中加入A料抓拌并腌30分钟，至冬瓜出水，捞出、沥干水分。
2、B料放入小碗中搅拌成糊状，放入冬瓜条沾裹均匀，取出，投入约8分热的油锅中炸至金黄色，捞出。锅中余油烧热，快速倒回冬瓜条再炸一次，立即捞出、沥干油分，盛盘，食用时蘸C料即可。
健康人小语：
冬瓜属低热量的蔬菜，适合减重食用，同时有利尿作用，并能消除浮肿。
美味小提示：
冬瓜必须用盐腌出水，才能裹糊，油炸2次可使冬瓜更脆。
温馨提示：
